Манная крупа сама по себе готовится из пшеницы, и является популярным продуктом для ребяческого питания. В ней содержится много клейковины, которая присуща разнообразным злакам.

Некоторые имеют усиленную восприимчивость к клейковине, которая проявляется в болезненных ощущениях, а также проблемах с пищеварением. Иногда появляется даже аллергия, но эти явления встречаются достаточно редко. А в целом крупа и продукты из нее достаточно полезны.

Помимо клейковины, в ней содержится фитин – который негативно влияет на развитие детского организма, не позволяя усваиваться микроэлементам – но это очень полезно для людей в возрасте, т.к. является хорошим средством для определенных болезней костей и организма. Для того, чтобы снизить воздействие фитина, в блюда из манки можно добавлять фрукты или сухофрукты.

Рассматриваемый вид халвы, производимый и подаваемый на стол в Индии, Пакистане, Персии и окружающих их странах (различные виды ее также найдены в Армении, Болгарии, Греции и Турции), обычно сделан из пшеничной муки, с сахаром или медом, и маслом. Изюм или другие высушенные плоды часто также содержатся в ней. Орехи типа миндаля обычно добавляются к халве из манной крупы. Халва очень сладкая с желатиновой текстурой; добавленное масло придает ей богатый вкус.

Хотя халва из манной крупы, как полагают, является по существу «Северным» кондитерским изделием Индии, это также весьма известна и на Юге Индии.

В Индии вместо манной крупы может быть использована, например, морковь (для халвы gajar) или бобы (для халвы moong dal). Может она готовится и со сгущенным молоком и топленым маслом, без манной крупы, результатом приготовленной консистенции является слоистая структура, имеющая некоторое сходство с британским пудингом.