Испания славится традиционным лакомством, приготавливаемым под рождество, которое называется туррон. Под этим названием кроется именно она – ореховая халва, и рецепт ее есть в каждой семье, индивидуальный и неповторимый. Основные ингредиенты известны – это миндаль, мед и белки, но тайна заключается в добавках, что порождает сотни разновидностей и благоуханий. В год жители Испании могут поглотить более 15 т. ореховой халвы.

Об орехах мы знаем с древних времен. Для наших отдаленных пращуров они были одним из основных видов вегетарианской еды. Мы знаем, что они лакомые и калорийные, однако кроме этого, орехи несут в себе и лечебные свойства – так может, не зря испанцы так увлекаются халвой?

Содержащиеся в орехах микроэлементы уменьшают опасность недомоганий сердца, положительно действуют на сосуды, совершенствуют мозговую деятельность, и избавляют от других болячек. Блюда из орехов также сохранят все полезные качества, позволяя Вам не просто лакомиться, но и поправлять здоровье.

Дл халвы можно использовать различные орехи. В частности – фундук, который считается ореховым государем. Его плоды издревле известны своими живительными признаками. Он насыщен фосфором и калием, причем не только в плодах, но и в коре и листьях можно найти эти элементы.

Можно использовать и грецкие орехи, которые также являются для нас неплохим подспорьем в поиске минеральных веществ и витаминов.

Подойдут и любые другие орехи – ориентируйтесь на Ваши личные пристрастия, ведь если Вы не любите арахис, то и халва из него Вам не понравится. Кстати об арахисе – халва, которая базируется на нем, обладает необыкновенным вкусом, и ценители называют именно ее настоящей, восточной халвой.

Ореховая халва готовится так же, как и любая другая. Орехи необходимо измельчить, смешать с другими ингредиентами и получившуюся массу тщательно взбить.